炉水取样器适用于蒸汽动力电站及供热设备水汽化验，检测水汽品质过程中的安全取样冷却用。锅炉及热力系统中的水汽大多温度较高，因而不便于取样，也不便于检测，在取样中应加以冷却，所以要把取样点的样品引进取样冷却器中进行冷却，一般要求保证流量在500-700mL/min时，样品能取到30-40度以下，满足中华人民共和国电力行业DL/T 457-91的标准。适用于温度较高的液体和汽体等介质取样，取样冷却器采用螺旋管式，俗称：蛇形盘管式（如图)表面冷却结构。取样导管均采用耐用、抗腐蚀、不污染采集样品的优质不锈钢管,避免了样品在取样过程中被导管中的金属腐蚀物污染。该产品具有结构紧凑、传热效率高、清洗方便、使用寿命长等优点。
    炉水取样器取样介质导入管上靠近冷却器处，应装有两个阀门，靠近取样点的阀门为截止阀，后面一个为节流阀，操作频繁的节流阀应采用高密封性能（例如波纹密封）针形阀。取样器在工作期间，截止阀门应全开，用节流阀调节样品流量，一般调节在500mL/min左右，对于样品温度，用改变冷却水流量的方法进行调整，样品的流量和温度调好后，应保持样品常流，取样时不再调动。
    炉水取样器传统装置配套的高温架上的高温高压阀门，由于定期排污的运行规程而长期经受汽液混合相样水和样水中固体颗粒杂质的冲刷，使阀门的使用寿命较短；为了延长高温高压阀门的使用寿命，减少内漏，我公司结合现场运行的实际情况境研制了预冷装置，在高温高压样点进入一次高温高压阀门前预先经过一级预冷却装置，使汽液混合相样水经过预冷装置后变为单项液体，大大减少了高温高压蒸汽对高温高压阀门的冲刷。